FRISCHER BIANCHETTO-TRÜFFEL Tuber Borchii Vitt. - Erste Wahl

Einen Schuss Trüffelöl zusätzlich für einen intensiveren Geschmack hinzufügen. Es ist es uns gelungen, den typischen Geschmack und Geruch von Trüffel zu seiner vollen Blüte zu bringen. Das Restaurant Osteria - Pizza e Pasta auf Deck 5 (Pier) bietet Ihnen eine mediterrane Atmosphäre, den Geruch italienischer Lebensfreude in der Luft und einen erstklassigen Service am Platz. Sie möchten die Osteria - Pizza e Pasta selbst ausprobieren? Erleben Sie etwa mit hausgemachter Pizza, frischer Pasta und knackigen Salaten „La dolce vita" an Bord. Pizza, Pasta oder ein leckeres Dessert: Die folgende ausklappbare Tabelle zeigt, welche Speisen Sie in der Pizzeria bestellen können. Dann ist das Restaurant Osteria - Pizza e Pasta an Bord der Mein Schiff 5 und der Mein Schiff 6 genau das Richtige für Sie! Nehmen Sie auf einem der 90 Innen- oder 30 Außensitzplätzen Platz und lassen Sie sich von der Küchencrew der Osteria zum Mittagessen (11:00 bis 15:00 Uhr) oder zum Abendessen (18:00 - 22:30 Uhr) zu feinsten Spezialitäten und italienischen Spitzenweinen verführen. Dank Premium Alles Inklusive sind einige der köstlichen Gerichte in der Osteria sogar schon in Ihrem Reisepreis enthalten. Das Beste: Dank des Premium Alles Inklusive-Konzeptes von TUI Cruises sind die meisten Speisen und Getränke bereits im Reisepreis inbegriffen.


Egal, ob Sie Lust auf traditionelle mediterrane, deutsche oder asiatische Küche haben, dank der Abwechslung, die Ihnen auf der Mein Schiff Flotte in Sachen Kulinarik geboten wird, müssen Sie auf nichts verzichten. Noch ist eine sechste abweichende Erzählung aus Hessen anzuführen, welche nichts von dem Spinnen sagt. Während die Pinakothek von München besonders durch die Fülle und Bedeutung ihrer Bilder aus den deutschen und vlämischen Schulen in vollem Maaße unsere Bewunderung erweckt, kommen wir in den herrlichen Sälen der Dresdner Galerie zur Einsicht, daß für das große Kunstpublikum keine andere Bildersammlung der Welt an verführerischem Reiz mit dieser wetteifern kann; besitzt doch dieselbe nicht nur einen bewunderungswürdigen Reichthum an Prachtwerken aus der Blüthezeit der meisten Malerschulen, sondern auch in der „Madonna di S. Sisto" von Raffael vielleicht das schönste Bild der Christenheit. Allerdings gibt es keine Möglichkeit, zu erfahren, wie viel von dem Psilocybin in den Tee extrahiert wurde und wie viel noch im Fruchtkörper des Pilzes verblieben ist. Gerne werden sie auch als Trüffel des kleinen Mannes bezeichnet. Denken Sie jedoch daran, dass Sie die schwarze Trüffel (wie fast alle essbaren Arten der schwarzen Trüffel) nur mit einer kleinen weichen Bürste unter einem Strahl lauwarmen - oder kalten - Wassers sorgfältig reinigen und dann mit einem sauberen Tuch abtrocknen müssen.


Aber unter die Haut eines Freilandhühnchens gespickt und dann im Ofen geröstet, führt der schwarze Trüffel wiederum zu wunderbaren Ergebnissen. 30 Gramm schwarze Trüffel benötigen Sie dafür mindestens, besser sind 40 Gramm. Das Dessert/Eis/Fett-Trüffel Flavorpairing finde ich übrigens auch super, wurde ja schon vor längerer Zeit auch von Massimo Bottura ("A potato waiting to become a truffle") und unlängst bei Eric Vildgaard vom Jordnaer (laut sternefresser 150 Gramm Trüffel auf 550 Gramm Eismasse, trüffeln ein wirklich phantastisches Dessert) aufgenommen. Größen ab 15 Gramm je nach Verfügbarkeit. Leider ist dieses Gemälde stark restaurirt worden; so sind z. B. alle Schattenpartieen in der Architektur überkleistert, ebenso der Säulenstumpf im Vorgrunde und die Schatten am Körper, auch jene der Augen und Stirnpartieen des Heiligen; übermalt ist auch der Himmel, - der ursprüngliche Luftton muß - viel heller gewesen sein. Dann wird es zerschnitten, mit etwas Salz aufs Feuer gestellt und langsam ausgeschmolzen, wobei oftmals umgerührt werden muß. Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist etwas Trüffel in die Pfanne reiben. Frischen Trüffel darüber reiben und etwas geriebenen Parmesan hinzufügen. Und die Trüffel zuvor etwas mit einer Gemüsebürste abreiben. Sitte herrscht, Trüffelsuche daß es einer dem andern nachmacht.


An Bord der Mein Schiff Flotte steht neben Erholung und Spaß gutes Essen an oberster Stelle, weshalb Sie aus einer Auswahl aus über 12 Restaurants und Bistros wählen und sich mit den verschiedensten Kochkünsten verwöhnen lassen können. Hier aber ein Rezept - köstlich und simpel - aus dem Perigord für 2 Personen. Sie lernt es und verlangt von ihrem Vater auch ein solches Instrument; alle Goldschmiede des Reichs werden zusammen berufen, aber keiner ist im Stand es zu verfertigen. In den Jugendwerken treten die Eigenthümlichkeiten des Künstlers am meisten und schärfsten hervor. Aus der reifen Zeit des Meisters. Die schwarzen Winter- oder Herbstrüffel aus Umbrien oder dem Perigord eignen sich - im Gegensatz zum vielfach teureren weißen Trüffel - nur für die warmen Zubereitungsformen. Die Mein Schiff Flotte lässt ihnen im Gegensatz zu anderen Reedereien freie Wahl bei den Essenszeiten und Sitzplätzen. Mithilfe unserer Reisesuche finden Sie ganz einfach Ihre Traumreise mit der Mein Schiff 5 oder der Mein Schiff 6! St. Galler Traubenkernöl in einem Suppentopf erhitzen, Champignons beigeben und salzen.